胡蘿蔔丸如何做

1、食材：胡蘿蔔兩根、澄粉適量、白糖適量、白糖適量

2、準備好新鮮胡蘿蔔，需要把它其洗乾淨後，並用刮刀將胡蘿蔔的外皮削掉，然後把胡蘿蔔切成薄片狀。

3、蒸鍋加涼水，把裝好的胡蘿蔔片盤子加進蒸鍋裏，大火蒸20分鐘左右，必須整熟透啊。

4、取出來，可以用勺子壓成泥，也可以用料理機打成汁，這樣比較細膩，做丸子光滑好看。

5、然後加準備好的40克白糖到胡蘿蔔泥當中，並用湯勺將其攪拌均勻。

6、加入澄粉，要一邊加一邊用筷子攪拌均勻，直到澄粉被攪拌成棉絮狀時即可。

7、用手把攪拌好的澄粉泥進行揉搓，揉搓時間越長越好，這樣做出來的胡蘿蔔丸子就會越筋道光滑。在和成光滑的麪糰，易不沾手爲宜。

8、用手揪出一小塊的麪糰，然後用手來回搓成小丸子，把盤子刷上一層植物油（這樣不易沾），放上胡蘿蔔小丸子。

9、蒸鍋加涼水大火燒開，加胡蘿蔔丸子坯盤子。

10、大火蒸20分鐘左右，因爲胡蘿蔔是熟透的很好熟的。

11、等到胡蘿蔔丸子坯被蒸至原來的兩倍大小時，即可關火。然後不要着急把胡蘿蔔丸子從蒸鍋中取出，而是蓋上蓋子讓其再燜上三五分鐘，即可開蓋把它從蒸鍋中取出，裝盤。

12、一個個看起來發黃又透亮，吃起來的口感更是一絕，尤其是對於喜歡吃甜食的人來說，這樣的一道美食一定會是你的最愛。