1、材料:萵苣300克、姜10克、幹辣椒10克、蒜10克、鹽8克、油10毫升、雞精2克、花椒油5毫升。
2、萵苣去皮切片,姜蒜切片,幹辣椒切段。
3、鍋中入10毫升油燒滾,放入10克幹辣椒、10克薑片翻炒,變色後,倒入300克萵苣片,大火翻炒。
4、放入8克鹽、2克雞精、5毫升花椒油、10克蒜,翻炒勻即可。