1、如果是比較嫩的小點的長茄子,對半切開之後,冷水上鍋蒸五分鐘即可哦。
2、如果是比較老的長茄子,得需要把茄子把切掉,去皮,對半切開蒸十分鐘左右。
3、如果是圓茄子,得需要把茄子皮去掉,然後把茄子切成一片一片的,放在盤中,如果只鋪了一層,蒸10分鐘左右即可;如果茄子比較大,鋪的比較厚,得需要...
4、再就是蒸茄子的時間長短還和個人口感有關係哦。有的人喜歡吃比較爛的,那就蒸的時間長一些哦!