薄荷葉煲雞湯的做法

1、用料：家養母雞3斤、紅棗2-3個、新鮮薄荷葉二兩 、姜一兩、米酒一克、花生油三兩、鹽一克、雞精一克、幹枸杞一兩。

2、燒熱炒鍋，注入花生油爆香。

3、加入薑片，倒入雞肉翻炒，致雞肉收緊無血水。

4、準備好一隻乾淨的沙鍋。

5、放入雞塊入砂鍋內，加水，全部配料放入雞湯中，蓋上蓋子大火燒開。

6、開後，轉中小火撈去雞油燉上1小時。

7、待雞湯差不多好後，加入薄荷葉！蓋上蓋子煮五分鐘，調味就可食用。