1、新鮮的豬皮購買後不宜長時間儲存，最好1-2天內製作菜餚食用。
2、如果需要長時間儲存，需要把豬皮刮洗乾淨，切成條塊，放清水鍋內煮幾分鐘。撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝袋，放冰箱冷凍室內冷凍儲存即可。
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1、新鮮的豬皮購買後不宜長時間儲存，最好1-2天內製作菜餚食用。
2、如果需要長時間儲存，需要把豬皮刮洗乾淨，切成條塊，放清水鍋內煮幾分鐘。撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝袋，放冰箱冷凍室內冷凍儲存即可。
豬肉皮能放多久儲存？
一般而言，可以長期儲存。
如下有幾個方式方法進行儲存：
一、曬乾
1、 肉皮可以用自己積存的肉皮。如果嫌太少可以直接去買、只要3-4塊錢一斤——挑好的乾淨的平整的看上去健康的沒有豬毛的。也可以用自己積存的肉皮。
2、肉皮洗一下放在開水鍋裏汆一滾、拎出來洗刮乾淨並要把上面的肥肉刮乾淨，肉皮切成兩寸見方、曬乾、曬成那種嘩啦嘩啦響的程度。用塑料袋紮起來、放進冰箱隨時待用、不要掛在外面以免落灰。
二、放皮肚
1、冷鍋放入乾肉皮、再放入冷油必須蓋過肉皮、
3. 開小火、就是煤氣竈中間的那個火就夠了、
5、逐漸地油熱了看到肉皮上有小氣泡、可以用筷子翻一翻，
漸漸地泡多了、浮起來了、這時開中等火。
6、中火一開、肉皮迅速膨脹、要用筷子儘量把不太有泡的肉皮往油裏按或者翻過去、也就幾分鐘、在翻動中膨脹壯大。發黃就行、不能太焦、一塊塊的瀝了油揀出來就可以了。吃的時候用溫水泡軟利於改刀、改刀時最好用片的方法。就可以隨意的燒美食了。油還能繼續燒菜，圖片裏就是用過的油，清亮得很完全可以繼續炒菜。我切的塊子比較小、只倒進去大約半斤油、很不費油的，下面是裝皮肚的碗、上面就是裝油的碗。
外面買的皮肚三四十元一斤，膩滋滋的、鹼水、熱水、清水洗好半天、等洗好了、皮肚也差不多了，至於皮怎麼樣？油怎麼樣？都說不清。我介紹的這個方法做的皮肚不用洗又香又酥、燒好了到第二天吃還是酥的、不妨可以先少少的試一下。
平時買五花肉都會帶豬皮，而割下來的豬皮先放在冰箱冰凍起來，等多了就可以拿來製成炸豬皮!
豬皮如何才能存放十年？
豬皮的處理方法
首先去掉明顯的豬毛，可以用鑷子慢慢拔，也可以用燒紅的烙鐵將表面的豬毛燙掉，再用刀將豬皮另一面所帶的肥肉和肥油全部刮掉，要儘量刮的乾淨一些。
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接下來，將去毛除油過的豬皮洗淨後，切成大小均勻的片狀（大小根據家裏鍋確定，要能放進去哦！），然後在一片豬皮的一端戳個小眼兒，用繩子穿過系在陰涼通風處，一定要將每一片分別用繩子系，千萬不要用一根繩子繫住幾片豬皮，晾曬的時間大概需要10天左右，以徹底變幹爲準。
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豬皮晾好後，起油鍋，在油還沒有升溫之前，就要將幹豬皮放到油中，用中小火加熱，待油溫慢慢升高時，豬皮也隨之開始逐漸“膨脹”變大並漂到油麪上，用筷子稍微翻兩下使其炸制均勻後就可以出鍋了。
文章圖片5
炸好的幹豬皮淋幹油晾涼後，儲存起來放一年都不會壞，這樣處理好的豬皮就叫做“豬皮肚”，其實晾好的豬皮也可以直接存放，只要保證通風陰涼，也有同樣的效果，只不過吃的時候還需要炸制罷了
怎樣才能讓肉皮儲存的時間更久?
首先，豬皮取下後，要用鑷子將皮上的豬毛儘量拔淨，然後再將豬皮內側的油也刮淨，這一步需要一些耐心，如果是專門買來的豬皮，往往都是提前被收拾乾淨的，製作之前再大概的檢查一下就行。

然後，豬皮處理好後，需要用繩子將每一塊兒單獨穿起來，掛在通風處晾乾，如果住在樓房的話，那麼窗戶的外護欄是最好的選擇，也可以在陽臺的衣架上晾曬，大概需要半個月左右的時間，最終要晾曬成乾硬的狀態，放到盆裏晃一下，能聽到清脆的碰撞聲。

接下來，就是炸制的過程了，炸豬皮的油溫一定要低，最好別超過六成熱，在油稍微發熱的時候就可以將晾好的豬皮放入，隨着油溫的逐漸升高，豬皮在裏邊也會慢慢的膨脹變大，使本來薄薄的一塊兒豬皮，最終變成厚厚的膨化狀態。

炸好的豬皮還不能直接食用，它還是一個半成品，不過，晾涼後就可以裝到袋子中儲存起來了，室溫的情況下放一年都不會壞，想吃的時候可以隨時取出來，再經過下邊的簡單加工就行了。
第一步：泡發，用清水浸泡6個小時左右，炸豬皮就會變得軟嫩脆滑的感覺；

第二步：焯水，泡好的炸豬皮切成大小均勻的片，然後在開水中煮上兩分鐘，煮的時候放入兩片姜和一些料酒，可以去味去油；
第三步：烹飪，焯好水的炸豬皮，可以調一些料汁涼拌，也可以下鍋爆炒，做好後，口味香濃口感軟脆，特別好吃。

溫馨提示：
晾好的豬皮，也是可以直接存放起來的，想炸的時候集中炸一下就行，也很方便喲！
曬乾豬皮怎麼儲存不壞
1、乾肉皮最好放到冰箱進行冷藏存放,這樣不容易變質。因爲在較低溫度的環境下,肉皮的成分會更穩定,利於營養的儲存。
2、新鮮的豬皮購買後不宜長時間儲存，最好1-2天內製作菜餚食用。
3、如果需要長時間儲存，需要把豬皮刮洗乾淨，切成條塊，放清水鍋內煮幾分鐘，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝袋，放冰箱冷凍室內冷凍儲存即可。
豬皮怎麼存放
豬皮存放很簡單，可以直接放入急凍室裏面儲存，也可以把它煮好後，颳去油脂，晾乾儲存
怎樣儲存炸豬皮
1、低溫儲存：可以抑制生物的繁殖，減緩食物的腐壞速度，但並不能完全殺死微生物。在低溫儲存時要注意對溫度的控制，一般來說，溫度越低，儲存的時間就越長久；
2、真空密閉儲存：炸豬皮經過高溫處理，可以殺滅大部分的細菌和酶類，如果以密閉、真空、迅速冷卻處理，可以有效延緩食物的腐壞變質，延長儲存時間；
3、脫水通風乾燥儲存：炸豬皮中的水分已經降到一定限度以下，微生物就不容易生長繁殖，酶的活性也會受到抑制。另外，家庭中常用的脫水方法還有日曬或冰凍乾燥等。
泡發好的豬皮怎麼儲存？
1、切薄，晾乾成晶瑩剔透狀，想吃的時候，用水泡開，再做成菜。
2、控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝袋，放冰箱冷凍室內冷凍儲存即可。
豬皮的營養價值：
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次爲彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。細胞結合水量明顯減少，人體就會發生脫水現象，輕則使面板乾燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
豬皮凍做多了怎麼儲存
可以放在冰箱冷凍室儲存，時間不能超過一個月，否則食物就會發生變質，對我們身體造成危害。冷凍肉指屠宰後分塊放進冷凍室，並經過零下25℃以下快速凍結的肉，其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。
豬皮中蛋白質含量很，高幫助我們加快身體代謝。脂肪含量很低且有優質的碳水化合物，可以給我們的身體提供更加充足的能量。
曬乾豬皮怎麼儲存
1、豬皮曬乾能放在冰箱裏儲存，但是建議放在冰凍的分區裏，冷藏的分區有水分不利於豬皮乾的儲存，最好是保證製作出來的豬皮乾沒有多餘水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下，一般最低能儲存一年以上。
2、但是時間越久，豬皮乾的風味會越來越差，而且會慢慢失去最早的營養價值，所以大家儘量短時間內吃完。
泡椒豬皮長期儲存方法 泡椒豬皮的做法
1、做好的泡椒豬皮放在密封罐裏可以放在冰箱冷藏兩個月。
2、如果想要儲存的時間更長，可以真空密封儲存。
3、泡椒豬皮的做法：準備純淨水100g，豬皮100g，雞精5g，鹽5g，白糖10g，白醋30g，泡椒50g，大蒜10g。
4、豬皮切片，鍋中倒水，放入豬皮，煮熟後迅速撈出至冷水中浸泡。
5、碗中放入泡椒，大蒜，白糖，雞精，鹽，豬皮。
6、再倒入白醋和純淨水，拌勻即可食用。
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