1、食材:筍子兩根,火腿100克,蔥末少許,雞辣椒少許,生抽少許。
2、把它切成兩半,在水裏浸泡一天後煮。
3、把泡好的筍子切絲,用鹽開水過一遍。
4、把水拿出來冷卻。
5、撒上火腿絲,加入少量醬油,加入雞椒,撒上蔥花。
6、一盤鮮嫩爽口的涼拌火腿筍絲。
7、火腿一定要先用清水煮,把裏面的鹽味煮淡了就可以了。