涼拌沙蔥最簡單做法

1、食材：沙蔥400克，胡蘿蔔100克，乾紅辣椒5克，蔥、姜、蒜適量，鹽1克，白糖5克，胡油5毫升，香醋5毫升，蠔油3毫升。

2、把沙蔥洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切成絲，乾紅辣椒切成小段，蔥切蔥花、姜、蒜切成末。

3、煮鍋裏倒入適量純淨水，大火把水燒開，放入沙蔥和胡蘿蔔，焯水後撈出。

4、炒鍋裏倒入胡油，等油六成熟時，放入乾紅辣椒，蔥，姜，蒜爆香，製成蔥油。

5、把焯過水的沙蔥放盆裏，倒入熗好的蔥油。

6、再加入鹽，白糖，香醋和蠔油，用筷子攪拌均勻即可。

7、然後盛出放盤裏，這樣一盤涼拌沙蔥就做好了。