清蒸冷凍帝王蟹的做法

1、食材：帝王蟹1800克、姜20克、鹽5克、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml。

2、方法步驟：冰鮮帝王蟹拆封，洗淨。

3、把蟹蓋掀開，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。

4、鍋中加水，放入薑片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開後大火蒸5分鐘即可

5、薑末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。