1、主料:蝦適量。
2、調料:色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量。
3、醋糖鹽,煮化調成汁。
4、蝦剪去須,中間割開,去沙線。
5、油熱,將蝦倒下去,炸,復炸一次,這樣蝦就會酥脆。
6、倒入調汁,拌勻即可。