如何做醬香荷包蛋

1、食材：雞蛋6個、豆瓣醬1勺、生抽1勺、醋1勺、冰糖2克、熟白芝麻1克、小蔥2根。

2、準備食材，雞蛋的量可以根據需求增減。

3、6孔烤盤刷少許食用油預熱，每個孔裏磕入一枚雞蛋，中火煎蛋。

4、煎至表面凝固時，翻面，再煎一分鐘即可出鍋，裝盤備用。

5、起油鍋，加入豆瓣醬煸炒。

6、再倒入醬油，小火翻炒均勻。

7、加入1小碗純淨水，再放入煎好的荷包蛋。

8、大火燒開後加入冰糖。

9、滴入醋，大火收汁至濃稠即可關火。

10、盛出裝盤，撒上熟白芝麻，蔥花，醬汁濃郁，美味至極的醬香荷包蛋就做好了。