1、主料:北豆腐400克蔥花5克紅椒丁5克生抽3克食鹽4克。
2、輔料:蠔油15克白糖3克玉米澱粉3克清水20。
3、豆腐切成小方塊。
4、蔥花和紅椒丁切好。
5、除去生抽和鹽以外的調料全部放入碗中拌勻。
6、熱鍋熱油放入豆腐,中小火煎制。
7、煎至一面變色後翻面。
8、兩面都煎到金黃色後均勻撒入食鹽,倒入生抽,將鍋子晃動幾下。
9、倒入碗裏的調料汁,晃動均勻即可。
10、撒上蔥花和紅椒丁裝飾即可。