1、涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等爲材料製作而成。
2、銀耳泡發洗淨,香菜洗淨切碎;燒一鍋水,放入銀耳焯水,撈出瀝乾水分;準備一隻碗,放入銀耳、香菜,添加雞精、醬油;碗里加入芝麻油,攪拌均勻即可。色香味俱全的涼拌銀耳就做好。