1、材料:芥菜、幹辣椒、鹽、白醋。
2、將備好食材洗淨,並將芥菜切成均勻的細絲;幹辣椒切絲。
3、鍋內多加入些清水燒沸,芥菜絲放入鍋裏焯水,稍微燙一下即可撈出,瀝乾備用。
4、準備一個有密封蓋的容器,將瀝乾的芥菜絲盛入容器內。
5、將幹辣椒絲、食鹽、白醋放入容器,跟芥菜絲均勻攪拌,加蓋密封,一天後即可食用。