燉魚好吃又簡單方法|如何燉魚好吃又簡單

1、燉魚是一種大衆菜，是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法。燉魚的營養價值豐富。可分爲蘋果燉魚，啤酒燉魚等。

2、把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。

3、鍋裏放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接着把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，即可。