拉條子做法

1、面加鹽和溫水活成光滑麪糰，醒一小時，然後揉成長條狀，四周抹油再醒一小時。

2、取一根開始拉麪，拉長後對半摺疊，再拉再對摺，開水煮麪，滾兩次撈出過兩次涼水。

3、切好洋蔥、青椒、胡蘿蔔。

4、油熱後放蔥蒜爆香，放洋蔥、青椒、胡蘿蔔、五花肉翻炒。

5、炒的快熟放西紅柿和青菜，翻炒後加入蠔油、生抽、老抽、鹽。

6、放入麪條翻炒一會。

7、嘗一下根據自己口味加鹽即可出鍋，完成。