1、材料:雞腿3個,洋蔥1個,甜椒半個,姜蒜適量,豆豉20g。
2、雞腿去骨,切小塊。
3、洋蔥、甜椒切小塊,姜蒜、豆豉切碎。
4、油溫5成熱,放入姜蒜、豆豉慢慢炒香。
5、再放入雞肉煸炒,冷凍雞腿肉水分大,多炒一會兒。
6、待到雞肉炒至收縮後,放入洋蔥翻炒。
7、根據自己的口味調入老抽和食鹽。
8、倒入甜椒,炒至斷生即可。