蓮藕湯的烹飪方法

1、主料：豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆一小碗配料：姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量。

2、芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理乾淨，蓮藕去皮，洗淨。

3、鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放豬蹄進入，焯出血沫。

4、豬蹄轉入煲中，放薑片、蔥段、八角。

5、加入足量的水，大火燒開。

6、放入芸豆，中火繼續燒開30分鐘左右。

7、轉入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。放入鹽調味即可。