1、食材準備:魚適量,油少許,鹽糖適量,姜,胡椒粉,麪粉適量。
2、將青魚去鱗,肚腮等,洗淨切片;
3、魚中放入鹽,糖,料酒,胡椒粉和薑末醃一會;
4、然後加入麪粉攪拌均勻,放入7分熱的油鍋中,中火炸;
5、炸至兩面金黃後撈出控油即可。