1、配菜改刀,加入油跟辣椒粉拌勻,肉類處理乾淨改刀加料酒黑胡椒簡單醃漬。
2、耗油、番茄醬、甜麪醬、黃豆醬、生抽、雞精,按照2:2:0.5:0.5:0.5:0.5的比例調製醬汁。
3、鍋裏放入適量黃油小火融化。
4、加入配菜跟牛肉碼平,小火燜6分鐘左右。
5、跟着放入適量蒜粒薑片。
6、放入魚肉跟蝦,小火燜6分鐘左右。
7、最後放入調好的醬汁,小火燜10分鐘左右,出鍋前翻拌均勻即可。