刺瓜什麼炒

1、刺瓜炒肉原料：刺瓜400克，豬肉餡200克，幹辣椒4個，植物油2勺，鹽1/4勺。

2、刺瓜切兩半清理裏邊的瓜瓤，瓜瓤全部都要取出，之後洗乾淨。

3、開火燒熱鍋，直到鍋冒熱煙再倒入油，肉炒到變白瞭然後剷起來。

4、肉剷起來，再一次開火，待鍋燒熱，又一次倒入油，等鍋熱之後放入幹辣椒。

5、等到辣椒變成金黃之後倒入之前洗好的刺瓜，等到刺瓜差不多變軟之後可以倒入肉末，炒十分鐘放鹽即可食用。