蝦仁雜蔬蛋炒飯的做法步驟

1、準備用料。飯、蝦仁、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、姜、料酒、炒鮮露、鹽。

2、蝦仁處理好以後加入鹽，料酒，生粉，薑片醃製半個小時。之後鍋中倒入油。

3、把蝦仁煎到全部變色之後撈出來，之後把玉米胡蘿蔔豌豆放進去炒出香味。

4、加入適量的炒鮮露。

5、在把冷米飯倒進去炒到粒粒分明，加入適量的老抽上色。

6、最後倒入蝦仁翻炒均勻，出鍋裝盤完成。