怎樣做酸甜蟹

1、怎樣做酸甜蟹：

清洗乾淨花蟹。花蟹的刀口上面粉。熱鍋倒入花生油，蔥頭，姜，洋蔥，蒜片炒出香味再加入花蟹。爆香配料加入花蟹，大火加熱。大火炒二分鐘，加入一碗水，蓋鍋蓋燜到花蟹外殼變紅。這時加入蔥段翻炒一下，倒入白糖，白醋，生粉做的水勾芡。大火翻炒收汁上盆。擺盆上桌。

2、蟹什麼人羣不適宜吃：

發燒感冒的患者是不適合食用吃蟹的。螃蟹的蛋白自含量高，不容易消化，感冒的患者需要吃清淡的食物，此外，胃不好以及對海鮮過敏的人也不適合吃螃蟹，可能會傷害到胃，嚴重的會出現腹痛等症狀。