1、食材準備：海虹500g，番茄1個，豆腐一塊，雞蛋1個，蔥，開水，鹽，適量。
2、番茄切丁。
3、切好的番茄丁備用。
4、豆腐切丁。
5、切好的豆腐丁備用。
6、海虹下鍋煮15分鐘。
7、將海虹肉取出來。
8、打好雞蛋。
9、熱鍋下油。
10、把雞蛋和海虹一起放進鍋中翻炒。
11、炒大概2分鐘盛起來備用。
12、番茄丁翻炒一下。
13、將開水，炒好的海虹雞蛋，豆腐丁一起放進鍋裏燉。
14、燉15分鐘後放適量鹽。
15、海虹燉豆腐就做好了。
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