1、香煎牛扒通心粉原料:牛扒200g,雞蛋1個,通心粉100g,聖女果2個,西蘭花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,鹽1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄醬30g。
2、做法:洗淨牛扒,用刀背把牛扒兩面敲鬆,加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油,醃製30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下,用清水浸泡10分鐘。
4、醃製牛扒的過程中,先把太陽蛋煎好備用,洗淨西蘭花和聖女果備用。
5、鍋裏放入適量的清水燒開,放入通心粉,加鹽和油,煮熟,撈起過冷水備用。
6、鍋裏的水先別倒,把西蘭花也燙熟,撈起備用。
7、洗乾淨鍋,放入適量花生油燒至8成熱,放入醃製好的牛扒,小火煎至八成熟。
8、拿出盤子,擺上牛扒、雞蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄醬,西蘭花和聖女果做裝飾。
9、把醃製牛扒的醬汁倒鍋裏煮開,淋到牛扒上面,可以吃了。