怎麼自制油茶麪

1、準備麪粉、黑芝麻、白糖備用。

2、花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分鐘即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米壓碎備用。

3、炒鍋加熱加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。

4、炒香後關火讓炒鍋冷卻到6分熱度。

5、加入麪粉小火慢炒，要不斷翻炒以免炒糊。

6、炒半小時左右面顏色變微黃就可以了，要先關火還要繼續翻炒，因爲麪粉的溫度還沒有降下來，還是會炒糊的要切記。

7、油茶麪炒好後涼透再加入白糖。這樣就做好了，可以裝到容器儲存起來，吃的時候用開水衝開即可。