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海釣活蝦如何處理

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.13W

海釣活蝦如何處理

1、剪蝦鬚,蝦鬚是不能吃的,在清洗活蝦的時候,用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉,這些東西不能吃還帶有一些細菌。

2、食鹽清洗,活蝦清洗乾淨後,盆裏倒些熱水加上一把食鹽,溶化並放涼後,立刻將活蝦放進去,鹽會將蝦體內的細菌和髒東西都清理乾淨的。

3、蝦頭處理,蝦頭建議不要,直接揪掉就行,蝦頭裏面是蝦的一些內臟,清洗不好會不乾淨,如果想留下蝦頭,清洗乾淨即可。

4、去蝦線,活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉裏,就是那一道完完全全的黑線,這可是蝦的胃腸,一定要清理乾淨。

Tags:海釣 活蝦