1、做法一:
用料:豬腰二雙,杜仲、核桃肉各一兩。
把全部用料洗淨放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改文火煲二小時,下鹽調味食用。
2、做法二:
豬腰洗淨,剔除筋膜後切成腰花,用開水氽燙後洗去浮沫。
杜仲洗淨,放入砂鍋中,加入適量清水後用大火煮開,轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
砂鍋置火上,倒入適量清水,加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘,加鹽調味即可。
3、做法三:
主料:豬腰2副,瘦肉150g。
配料:醋、鹽、黨蔘、北棋、芡實、枸杞、水各適量。
瘦肉去掉腰臊子洗乾淨後切成塊。
碗裏倒水加入適量醋的鹽。
將豬腰放進去泡十分鐘。
黨蔘洗乾淨切成粒。
北棋、芡實、枸杞洗乾淨備用。
瓦煲里加入適量水將北棋、芡實、枸杞、黨蔘倒進去中火煲一小時。