關於豬腰的科普知識

第一步：首先洗乾淨豬腰子，一定要儘可能地清洗乾淨其外表面的一些雜質與灰塵。第二步：把買回來的豬腰子立起來，並且刀要順着有乳白色經絡的地方切下去，將豬腰子以縱向對半切開。第三步：豬腰子...

1、切好的豬腰能放冰箱保鮮。2、豬腰除了能補腎以外，還能通膀胱、止渴，所以它有很好的利尿消腫的作用，對於一些水腫、小便不利等症狀都有一定的改善的作用。另外它有很好的補虛強身的作用...

1、豬腰平放在菜板上，用刀從中間剖開成兩片。2、把豬腰騷片除乾淨。3、把豬腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，間隔3毫米左右。4、將豬腰轉一個角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，...

第一步：首先洗乾淨豬腰子，一定要儘可能地清洗乾淨其外表面的一些雜質與灰塵。第二步：把買回來的豬腰子立起來，並且刀要順着有乳白色經絡的地方切下去，將豬腰子以縱向對半切開。第三步：豬腰子...

1、原材料:豬腰子150g,水發木耳15g,筍拼花20g;蔥段、食鹽各5g,雞精3g,白胡椒粉05g,大骨湯500g。2、將腰子切割成二半,去除腰臊,清洗,切割成蘭草片,清小水泡一會兒。3、黑木耳用冷水清...

1、食材：豬腰3個，肉蓯蓉100克，菟絲子50克，紅棗10個。2、菟絲子、紅棗（去核）洗淨。3、肉蓯蓉浸泡，切片。4、豬腰洗淨，剖開，去白脂膜，切片。5、把全部用料放入燉盅內，加滾水適量，蓋好。6、然後隔滾水...

1、主要材料：豬腰子、大蔥適當、姜適當、蒜適當、食用鹽適當、白砂糖適當、米酒適當、生抽適當、食用油適當。2、豬腰子除掉腰騷，腰子切3公分厚爲的塊預留。3、蔥蒜切成片預留。4、切完...

1、首先準備食材，需要適量的豬腰，韭菜，香蔥，生薑，雞蛋，啤酒。2、將豬腰切片。3、切好的豬腰放入盆中，並倒入啤酒，泡5-10分鐘左右。4、浸泡好的豬腰，放在冷水鍋裏煮開。5、撈出並清洗乾淨。6、鍋...

1、40分鐘左右。2、一整塊豬腰蒸熟的話，需要40分鐘左右。3、而如果是將豬腰切片後蒸，需要二十分鐘左右的時間即可蒸熟。4、豬腰在蒸制前，要從中切開去除掉裏面的血管，在鹽水中浸泡一個小時...

第一步：首先洗乾淨豬腰子，一定要儘可能地清洗乾淨其外表面的一些雜質與灰塵。第二步：把買回來的豬腰子立起來，並且刀要順着有乳白色經絡的地方切下去，將豬腰子以縱向對半切開。第三步：豬腰子...

1、豬腰要焯水。焯水後的豬腰，炒出來的顏色也會更加鮮亮，並且沒有騷味。2、豬腰的騷味相比其他部位的豬肉要重，所以我們要先將買回來豬腰泡水幾個小時，然後再把豬腰切成對半，用小刀把中間一...

1、杜仲豬腰湯原料：豬腰1對，杜仲10克。輔料：蔥段與薑片各15克，鹽適量。2、豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。3、杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一...

1、腰花一般情況下炒大概五分鐘左右就可以出鍋了，這時候做出來的腰花口感是最好的。2、時間過長的話腰花肉質沒有那麼鮮美，嚐起來會比較硬一點，也很難嚼，如果時間太短的話則會沒有完全的炒...

1、豬腰趁鮮製作菜餚的話，需要冷藏，冷藏時候表面抹些鹽，更有利於保鮮。2、如果選用冷凍後的豬腰，由於組織結構的變化，豬腰內部的“遊離水”結凍而增大體積，迫使豬腰組織疏鬆，影響成菜的效果。...

1、主料：鮮豬腰150克、冬菇10克。輔料：生薑、蔥各10克。調料/醃料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、麻油5克、清湯50克。2、豬腰切...

1、補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。2、善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐的營養保健功能。3、有清熱瀉火之功能，用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養...

1、炒豬腰要先焯水。豬腰焯水的目的主要是去除豬腰裏面的血水和腥味。2、如果沒有焯水直接炒，豬腰的騷味會很重，從而會影響食用的口感，而焯水後不僅騷味減小了，吃起來也會更美味。3、爆炒...

1、食材：豬腰一個、杜仲25-30g、核桃若干、鹽適量。2、將買來的核桃去殼取肉，掰成小塊。3、把豬腰子洗淨，切好，杜仲過水後洗乾淨。4、核桃和豬腰一起裝好，加鹽，稍微攪拌均勻。5、加入清水，蓋...

1、豬腰洗淨除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水裏(加幾粒花椒)10分鐘這樣,除去臊味。2、洋蔥,青椒切塊,然後鍋中底油,先爆下洋蔥青椒。3、放薑片。蒜片蔥段,爆炒腰花。在...

1、首先準備食材，需要適量的豬腰，韭菜，香蔥，生薑，雞蛋，啤酒。2、將豬腰切片。3、切好的豬腰放入盆中，並倒入啤酒，泡5-10分鐘左右。4、浸泡好的豬腰，放在冷水鍋裏煮開。5、撈出並清洗乾淨。6、鍋...

1、食材：豬腰一個、杜仲25-30g、核桃若干、鹽適量。2、將買來的核桃去殼取肉，掰成小塊。3、把豬腰子洗淨，切好，杜仲過水後洗乾淨。4、核桃和豬腰一起裝好，加鹽，稍微攪拌均勻。5、加入清水，蓋...

1、主料：龍眼肉50克，豬腰500克。輔料：姜5克、鹽適量。2、先將豬腰剖開,別去脂肪筋膜。3、把龍眼肉用清水洗淨。4、生薑去皮,切1片足夠。5、將豬腰、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。...

1、主料：豬腰2副，瘦肉150g。配料：醋、鹽、黨蔘、北棋、芡實、枸杞、水各適量。2、瘦肉去掉腰臊子洗乾淨後切成塊。3、碗裏倒水加入適量醋的鹽。4、將豬腰放進去泡十分鐘。5、黨蔘洗乾淨切...

1、主料：豬腰子（350克）。2、輔料：荸薺(70克)。3、調料：大蔥(10克)、大蒜(10克)、姜（10克）、醬油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、澱粉(蠶豆)(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花...

1、主料：豬肉80克、豬腰300克。輔料：薑絲7克、料酒10克、芡實米30克、杜仲15克、紅棗30克、鹽2克。2、豬肉切塊，豬腰去臊腺後切片。3、鍋中加適量水，倒入豬腰、豬肉、薑絲、料酒，焯水去腥去...