杏仁西餅怎麼做

1、材料：黃油100g，大杏仁200g，低粉150g，香草精幾滴，全蛋30g，奶粉25g，糖粉50g，鹽2g。

2、黃油室溫下軟化後加糖粉，鹽。

3、用打蛋器打至順滑後加入幾滴香草精。

4、分兩次加入打散的蛋液。

5、篩入低粉和奶粉，用手揉成團。

6、用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。

7、取出冷藏好的麪糰，取一小麪糰，搓成圓形排入烤盤。

8、中間放入大杏仁，按扁。

9、烤箱預熱150度中層，20分鐘，上色後加蓋錫紙。