1、和普通魚的殺法一樣,首先颳去鱗片,然後破開肚子掏出內臟等,最後掏出頭部的鰓即可。
2、另外,黃魚因爲是海魚,所以腥味比河魚稍微重一點,如果是大黃魚,肚子裏面東西一般全部扔掉,中間一條血也清洗乾淨,頭裏面腮去掉,有一層連到嘴邊黑色的皮拉掉,頭上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉,那個特別腥,還有魚鱗刮乾淨。