魚的宰殺技巧

1、用鈍器敲擊魚的頭部（眼睛後上側），魚會昏迷，便於接下來的操作。

2、用刀鋒逆向去鱗片。提示：去鱗時，注意別被刀鋒傷到手。

3、掰開魚的鰓蓋，用手指挖掉魚鰓。

4、從泄殖孔用刀魚肚上劃開一個口。

5、然後開膛取出內臟，再把魚洗乾淨。

6、接下來就是去魚腥線，在魚頭的位置開一道口子。

7、然後給魚尾也來一刀。

8、在正反面都分別要抽出魚腥線。

9、這樣魚就已經殺好了。