怎麼宰殺甲魚

1、首先將甲魚翻身背殼朝下，甲魚會努力翻身，這時脖子就會伸長。

2、當甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來。

3、甲魚頭根據需要選擇去留，如果食用要剪開喉嚨的地方，將表面滑滑的清洗乾淨。

4、將甲魚身體立起來，用刀沿着殼切開。

5、將殼和身體兩半拉開露出甲魚肚子。

6、將甲魚肚子裏的所有內臟清除掉，用清水清洗乾淨。

7、留下甲魚肉和殼，準備製作菜餚即可。