排骨燉玉米什麼時候放玉米

1、排骨燉玉米可以同時放玉米和排骨。

2、在燉玉米排骨湯的時候可以將排骨和玉米同時放入鍋內煮，這樣煮出來的玉米比較入味，不過需要注意的是排骨需要先提前焯水去除血水，焯水的時候要冷水下鍋，不然逼不出血水。

3、排骨湯對火候的掌握也十分重要，建議先用大火煮開，再轉用小火慢燉，這樣熬出來的湯味道更鮮。

4、燉排骨湯放少許食鹽即可，最好是在出鍋前的10~15分鐘放鹽，因爲過早放鹽會使肉質變老，影響排骨的口感，而且調味品的味道會掩蓋湯的鮮美。