用涼水煮。
1、綠豆和糯米加水泡4小時以上,或者放冰箱裏冷藏過夜。
2、泡過的糯米放入蒸鍋裏蒸。
3、蒸熟後的糯米放在碗裏備用。
4、綠豆加水放鍋裏煮開。
5、煮開後轉小火煮10分鐘左右。
6、煮至綠豆開花就撈出綠豆備用,不能煮太久,完成。