1、材料:豬心、醬油、食油、料酒、澱粉、食鹽、糖、姜;
2、將豬心清洗乾淨,去掉裏面的血水,然後切成薄片;
3、將姜洗淨,然後切成薑絲待用;
4、將豬心片裝進碟子裏,放進薑絲,加上澱粉、醬油、食油、糖、料酒,然後用手抓勻,靜置半個小時,讓豬心醃製入味;
5、將醃製好的豬心放進電飯鍋裏,隔水蒸大約八分鐘即可。