熟豬心如何做好吃

1、材料：四季豆400克、滷豬心220克、蒜15克、小米椒2個、醬油15毫升、精鹽3克、食用油20毫升。

2、滷豬心切成薄片，四季豆掐掉老筋後斜切小段。

3、起鍋燒水，水開後加入少量精鹽和食用油，下四季豆，焯煮9分熟時撈起瀝水。

4、起油鍋，爆香大蒜和小米椒碎。

5、下切片的滷豬心，翻炒約1分鐘左右。

6、下焯煮的四季豆。

7、翻炒約2分鐘左右，淋入豉油炒勻後燜1分鐘。

8、根據鹹淡後加入適量的鹽。

9、最後再翻炒幾下，關火裝盤即可。