關於蒸肉的科普知識

1、電壓力鍋是可以直接用來蒸肉的。2、電壓力鍋也普通的高壓鍋原理一樣，都是利用鍋內的高壓來升高溫度，令食物更快變熟。一般在電壓力鍋中放入適量水，放上支撐架，然後將裝有生粉蒸肉的碗放...

1、用高壓鍋蒸肉，一般上汽之後要蒸20分鐘左右。想要蒸肉好吃，可以將肉蒸的時間長一點直至軟爛，這樣吃起來不會膩。高壓鍋利用鍋內高壓，加熱的溫度可以達到120度左右，容易將食物蒸熟。2、在...

1、主料：豬五花肉430g。2、輔料：食用油適量、冰糖少許、醬油少許、大料、香葉少許、蔥、姜、蒜少許、乾紅椒少許、冰糖少許、自制米酒50g。3、豬五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右長的大片。...

1、蒸肉時間要看火候和切割肉的大小，如果不是很多的話大概二十分鐘之後就能熟，多的話就四十分鐘，如果是可以開啟蓋的話你可以開啟蓋看看用筷子戳戳，也能看得出熟了沒有。2、蒸肉的做法：用料...

1、原料：芋頭200克，五花肉150克，蒸肉米粉、薑末、小米辣、花椒麪各少許。2、調料：鹽、味粉、糖、豆瓣醬、生抽、料酒、醪糟汁、色拉油各適量。3、五花肉洗淨，剁碎，放入蒸肉米粉、郫縣豆瓣、...

1、主料：豬肉500克。2、輔料：米線100克。3、調料：醬油10克、姜3克、小蔥3克、紅糖150克、糖桂花3克、胡椒粉1克、黃酒10克。4、做法：（1）豬肉洗淨，切成6、釐米長、釐米寬的長塊，盛入碗中。（2）秈米...

人蔘蒸肉的好處：用於愈後恢復、增強體力、調節荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數和肝功能保健等。潤肺補虛，秋冬季節食之最佳。人蔘是亞洲常見藥材，許多草藥鋪和超市都能找到各式人...

1、原料：糯米、豬腿肉、花生米、生抽、老抽、料酒、十三香、鹽。2、做法步驟：糯米、花生米提前泡水4—5小時，備用。肉切2cm左右大塊，加入生抽、老抽、料酒、十三香、鹽，醃製2小時。泡好的糯...

1、電飯鍋蒸肉要四十五分鐘左右。2、買半斤左右帶皮豬五花肉或三線肉,切片，不要太厚，也不要太薄.3、在買一小袋蒸肉粉,將肉砌成薄片,然後用料酒少許,(鹽,味精,花椒,醬油,豆瓣,紅油辣椒,...

1、主料：五花肉500克。2、輔料：腐乳(紅)30克、米線135克。3、調料：食鹽1小勺、雞精半小勺、料酒15克、胡椒粉適量、小蔥少許。4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。5、置於大碗中，加入蒸菜粉、...

1、選取肥瘦適宜的豬肉加入蔥、姜一起剁成肉泥。2、在肉泥中加入一個雞蛋和適量的料酒、鹽，攪拌均勻，朝着一個方向攪，這樣更有勁道，不易散掉。3、把糯米至少提前泡兩個小時，泡好後瀝掉水分...

蒸肉的營養價值如下：1、減肥：蒸肉一般是一道熱量較低並清淡的菜餚，減肥人士只需不食用明顯肥肉即可；2、補充營養：蒸肉裏含有豐富的微量元素、脂肪和蛋白質；3、促進消化：蒸肉有利於人體的消化，...

1、食材：板栗半斤，瘦肉4兩，大蒜3掰，生抽適量，澱粉適量，鹽適量，蠔油適量。2、鍋裏燒好開水，把開好口的板栗放到開水裏煮，等板栗有點熟後看是否好剝，如不好剝就繼續煮，直到好剝爲止。3、瘦肉切厚片，...

1、原料：五花肉或者牛肉，調料。2、首先所有調味料備齊：老抽醬油，鹽，幹黃醬，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，蔥薑蒜洗淨切片。當然最重要的肉不能漏掉。3、選購新鮮牛肉或者五花肉，洗淨控幹水分備用，牛...

1、粉蒸肉可冰箱冷藏儲存，冷藏可放置2天左右。冷藏儲存時需要放置於容器或是保鮮袋中密封好，以免造成冰箱內食材的串味等情況。2、粉蒸肉肉在常溫下儲存六個小時左右，常溫下放置熟的粉蒸...

1、將土豆蒸熟剝皮擦爛；豬肉切成3釐米左右的細絲；2、鮮姜洗淨，切成3釐米左右的細絲；3、大蔥去根鬚，洗淨，切成3釐米左右的細絲；4、將土豆泥、豬肉絲、薑絲、大蔥絲混合攪拌，加入料酒，放10分鐘左...

1、原料：五花肉一塊(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4個、姜一塊、小蔥一小把。2、調料：鹽適量、黑胡椒粉適量、食用油一小匙，小半碗清水。3、五花肉洗淨，帶皮切成薄肉片，土豆去皮切成...

1、肉糜三四兩鹽、味精、蛋清一個、澱粉、蔥末。2、肉糜加適量鹽、適量味精、蛋清一個、澱粉適量，略加些水調勻。3、將調勻的肉糜放入電飯鍋的蒸格，在燒飯的同時蒸肉糜。當飯燒好時，肉糜...

1、主料：豬肉(肥瘦)(500克)2、輔料：秈米粉(幹、細)(100克)3、調料：小蔥(3克)赤砂糖(150克)醬油(10克)糖桂花(3克)姜(3克)胡椒粉(1克)黃酒(10克)4、製作過程：豬肉洗淨，切成6釐米長、1.5釐米...

1、首先用冷水將豬胖瘦肉侵泡20分鐘，刮淨軟皮毛絨，清洗，放進開水鍋中燙透撈起來。2、蔥切條、生薑預留。3、鍋內換冷水1000克再放進豬胖瘦肉，加蔥段、生薑，用旺火烤開後轉到文火將肉煮至九...

1、食材：肉糜三四兩、鹽、味精、蛋清一個、澱粉、蔥末。2、肉糜加適量鹽、適量味精、蛋清一個、澱粉適量，略加些水調勻。3、將調勻的肉糜放入電飯鍋的蒸格，在燒飯的同時蒸肉糜。當飯燒好...

1、首先說說和麪，酵母：我使用的酵母是超市買的酵母粉。有5g裝的，使用起來方便。酵母的量是相對的而不是絕對的，要根據發麪環境的溫度和速度來決定；酸母使用之前先融於溫水中，靜置5分鐘；環境涼...

1、材料：去皮五花肉400公克，洋芋適量，馬鈴薯150公克，紅蘿蔔150公克，洋蔥絲100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜適量，醬油60㏄，鹽1小匙，砂糖3大匙，雞粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄。2、去皮五花肉洗淨，切...

1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一個。2、輔料：生抽一大勺、老抽一大勺、蠔油一大勺、花雕酒一勺。3、五花肉切稍厚一點的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蠔油拌勻後醃漬一個小時左...

1、用高壓鍋蒸肉，一般上汽之後要蒸20分鐘左右。想要蒸肉好吃，可以將肉蒸的時間長一點直至軟爛，這樣吃起來不會膩。高壓鍋利用鍋內高壓，加熱的溫度可以達到120度左右，容易將食物蒸熟。2、在...