糯香超Q甜甜圈怎麼做呢|糯香甜甜圈做法步驟

1、糯香甜甜圈的用料：糯米粉( 湯種)15克、水（湯種）50克、高筋粉250克、細砂糖40克、奶粉10克、酵母粉3克、雞蛋30克、水60克、黃油15克、鹽1克、防潮糖粉適量。

2、將湯種加入主麪糰中後油法揉至擴展階段進行1次發酵；

3、麪糰排氣滾圓鬆弛10分鐘；

4、將麪糰擀開成1.5公分厚的麪餅；

5、用甜甜圈模具壓出形狀；

6、將麪包胚子擺入烤盤進行2次發酵；

7、鍋中倒入足夠的油，油溫160°左右時下入甜甜圈兩面炸至金黃後撈出控油放涼，篩上防潮糖粉即可食用。