怎麼做幹豇豆好吃

1、幹豆角炒肉。主料：幹豆角 (適量) ，五花肉 (適量)輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)。幹豆角用熱水泡軟。將肉切小片。將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。起油鍋(乾菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因爲幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。

2、紅燜肉燉三幹。材料：幹豆角絲，茄子幹，乾土豆片，五花肉；輔料：蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖。乾菜用水泡軟，洗淨，五花肉切小塊，鍋裏下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裏反覆翻炒，把肉裏的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。鍋里加水，把燉肉料(超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點)放進鍋裏，一起燉煮。大火燒開後加鹽，接着燉半小時，就可以出鍋了，在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。