1、豇豆洗淨,摘去兩頭,折2寸長段。
2、鍋熱油,放入豇豆,煸炒顏色變綠後,放入鹽。
3、再放入糖、生抽、醋,炒勻,大火燒開,改小火慢慢燜煮。
4、燜煮2分鐘後,再翻勻,繼續燜至熟,且湯汁濃幹。
5、最後撒入雞精,即可裝盤上桌。