1、黑米用熱水稍微泡上十分鐘左右,然後像煮飯一樣加水煮熟,因爲是做甜品,要注意水量,可以比平時煮飯的水要稍微少一點,不要煮爛了,要Q一點才好吃。
2、水煮開,將洗乾淨的西米放進去煮二十分鐘,然後關火悶到沒有白點,再調入適量的煉乳或者椰奶。西米的量要適度,因爲它煮開了會膨脹起來,煮西米的水一定要放夠,因爲西米煮熟了會變稠。
3、然後將煮好的西米露均勻的到進黑米的周圍,最後放入切好的木瓜或者是別的你喜歡吃的水果丁。