1、材料:牛肉,豌豆,玉米,胡蘿蔔,生抽,雞粉,糖,蠔油,澱粉,黑胡椒粉。
2、牛肉切丁,用小蘇打、蠔油、料酒、澱粉、黑胡椒粉醃製。
3、豌豆、玉米、胡蘿蔔丁焯水瀝乾。
4、鍋裏放油煸炒牛肉丁至變色。
5、倒入豌豆、玉米、胡蘿蔔丁、少許生抽、糖、雞粉,快速翻炒均勻。
6、最後用少許水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。