怎麼做荷包蛋好吃

1、食材：雞蛋一隻，油適量，鹽少許，熱水少許。

2、平底鍋一隻，鍋燒熱後鍋底抹一層油，改爲小火。

3、雞蛋打入鍋中，想煎出漂亮的形狀可用模具定型，如沒有模具可用洋蔥圈代替。

4、待蛋液凝固後順着邊向鍋中淋入半勺熱水，會聽到鍋中刺刺啦啦的響。這樣煎出的蛋軟嫩可口，不會變老發硬。

5、鍋中刺啦聲停止後把雞蛋翻面，關火用鍋中餘溫把另一把煎熟即可。