製作鬆軟黑豆的方法

1、將買回來的黑豆用清水洗乾淨，輕輕的用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾曬，將多餘的水分控幹。

2、把平底鍋開火，然後把控幹後的黑豆放到裏面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之後就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。

3、準備一個玻璃容器，將豆子裝進去，然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆。

4、然後把這個玻璃瓶子密封起來，然後放在常溫環境中，也可以放到冰箱裏面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味添加佐料。

5、煮粥：用黑豆煮粥是很好的做法，比較的簡單。把豆子洗乾淨，然後放在溫水中浸泡一段時間。

6、撈出後跟其他的豆子一塊放到鍋子裏面煮，一直煮到豆子爛掉就可以吃了。

7、磨豆漿：還可以磨成豆漿，做法很快捷，注意要是生豆子，磨出來後還要煮熟。