溶豆的製作方法

1、材料：草莓：3顆，嬰兒奶粉：25克，自制酸奶：30克，玉米澱粉：10克，白砂糖：5-10克，檸檬汁：幾滴，蛋白：50克

2、先把草莓榨汁。再在酸奶里加入嬰兒奶粉，攪拌均勻。把草莓汁打入混合物中。放入冰箱備用。

3、在蛋白里加入檸檬汁幾滴，打散後加第一次糖，用量是總數的一半。打發到硬性發泡。再加入剩餘的白砂糖和玉米澱粉，繼續打發至混合物拉起有尖鉤的狀態。

4、混合前兩步，快速攪拌均勻。開始預熱烤箱。100度的溫度。

5、在烤盤上鋪好油布。再把第三步裝入裱花袋中，用中號裱花嘴快速擠在油布上。

6、放入烤箱，100度烤60分鐘。

7、提示：如果要做出彩色的溶豆，就在第三步里加入草莓泥、菠菜泥、可可粉等，就可以做出來淡紅色、淡綠色、咖啡色等，不同口味的溶豆了。