1、冷藏儲存:去除蠶豆外層上的硬殼,然後用清水冼淨,晾乾水分,再裝進保鮮袋並放入冰箱冷凍室即可。
2、冷凍儲存:洗淨蠶豆後放入鍋中煮至八分熟,然後撈出來用鹽醃入味,經過醃製後晾乾水分,最後裝入袋內並放進冰箱冷凍。
3、風乾儲存:將蠶豆曬乾,放在通風、陰涼、乾燥處,儲存時間可達到1-2年。