蝦如何煮儲存才新鮮

1、將鮮蝦在水裏焯煮一下，撈出後瀝乾水分，然後用保鮮袋裝好煮過的蝦，放入冰箱冷凍。這種儲存方法時間不宜太久，一般7天左右，而且口感和鮮度都要差許多。

2、要將鮮蝦的鬍鬚以及頭上的刺用剪刀剪去，以免刺破保鮮袋。然後將處理好的鮮蝦擺直放入保鮮袋中，裝滿後在袋子外面套上3個相同的保鮮袋，用透明膠封好，之後放入冰箱冷凍儲存。這種儲存方法容易戳破保鮮袋，袋子破了蝦容易變幹、串味。吃的時候，拿出在水中浸泡解凍即可。