醬豬頭肉簡單做法

1、食材：豬頭肉半個，桂皮1塊，幹辣椒2個，花椒1把，大料3個，蔥5段，姜3片，鹽20克，老抽15克，料酒10克，白糖1勺。

2、將豬頭洗淨，用牙刷把豬牙刷洗乾淨，放入高壓鍋。

3、放入鹽，料酒，白糖，蔥姜，幹辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，讓豬頭肉上顏色。

4、蓋上蓋子摁30分鐘，開鍋後把豬頭翻過來泡入味。

5、涼後拿出切片裝盤即可。