鵪鶉蛋怎麼做纔好吃

1、主料：鵪鶉蛋500克。

2、輔料：鹽3克、生抽1勺、糖少許、油適量、香蔥適量。

3、鵪鶉蛋洗淨，取一鍋加入冷水放入鵪鶉蛋煮熟。

4、把煮好的鵪鶉蛋放入涼水中稍涼後剝去蛋殼。

5、鍋中倒入適量油，6成熱，放入鵪鶉蛋煎制。

6、一面煎黃後用鍋鏟輕輕地將蛋翻面，直至煎至蛋呈金黃色。

7、加入2克鹽炒勻後再加入1勺生抽翻炒均勻。

8、然後加入適量的糖調味。

9、最後撒入香蔥碎即可。