魚羊鮮怎麼做|怎麼做魚羊鮮

1、鱸魚適量，羊肉卷適量，大蔥適量，香菜適量，薑片適量，黃酒，鹽，味精適量，生粉，花椒粉適量，泡椒適量。

2、鱸魚取肚子肉，切片。魚片加生粉，花椒粉，鹽，黃酒閹一會。

3、鍋裏放油，待油溫升高，倒入一半薑片，油內撒鹽倒入魚身，倆面煎黃。

4、放入開水，薑片，大蔥，黃酒，大火煮開，倒入羊肉片，水然後開，撇去浮上來的沫。中火燉。

5、收至魚身一半露出湯汁的時候，加鹽味精開鍋。

6、水燒開倒入魚片，關火不要開啟蓋子，悶10分鐘。把魚片小心撈出來，

7、魚片蓋起魚身，加香菜。收工。